Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc duy trì một giấc ngủ chất lượng. Nhiều người có thói quen ăn nhẹ trước khi đi ngủ, nhưng không phải thực phẩm nào cũng thân thiện với hệ tiêu hóa và hệ thần kinh vào ban đêm. Việc tiêu thụ sai loại thực phẩm có thể gây ra tình trạng trào ngược axit, khó tiêu, hoặc làm rối loạn nhịp sinh học của cơ thể.
Với tư cách là một biên tập viên sức khỏe lâu năm, tôi sẽ phân tích chi tiết 10 loại thực phẩm bạn nên gạch tên khỏi thực đơn ăn khuya để bảo vệ giấc ngủ và sức khỏe tổng thể.
Mặc dù là món ăn nhanh được ưa chuộng, nhưng pizza lại chứa sự kết hợp 'nguy hiểm' cho giấc ngủ: chất béo cao, tinh bột tinh chế và sốt cà chua có tính axit. Sốt cà chua có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, dẫn đến chứng ợ nóng nghiêm trọng khi bạn nằm xuống. Ngoài ra, hàm lượng chất béo bão hòa trong phô mai và thịt nguội cần rất nhiều thời gian để tiêu hóa, khiến cơ thể không thể thực sự nghỉ ngơi.
Kem chứa một lượng lớn đường và chất béo không lành mạnh. Khi ăn kem sát giờ ngủ, lượng đường trong máu sẽ tăng vọt, kích thích não bộ hoạt động và ngăn cản quá trình đi vào giấc ngủ sâu. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm nhiều đường làm gián đoạn chu kỳ ngủ - thức tự nhiên, đặc biệt là ở trẻ em.
Khoai tây chiên không chỉ chứa nhiều carbohydrate tinh chế mà còn có hàm lượng natri (muối) rất cao. Tiêu thụ nhiều muối vào ban đêm khiến cơ thể bị tích nước và gây ra tình trạng gián đoạn giấc ngủ do nhu cầu đi tiểu đêm tăng cao. Điều này làm giảm đáng kể thời gian ngủ sâu cần thiết để phục hồi sức khỏe.
Capsaicin có trong ớt và các loại gia vị cay nóng có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể. Trong khi đó, để đi vào giấc ngủ, nhiệt độ cốt lõi của cơ thể cần phải giảm xuống. Việc ăn đồ cay không chỉ gây khó tiêu mà còn khiến cơ thể ở trạng thái 'quá nhiệt', dẫn đến khó ngủ và trằn trọc.
Dù rất giàu vitamin C, nhưng cam, quýt, bưởi lại chứa hàm lượng axit cao. Đối với những người có cơ địa nhạy cảm hoặc bị trào ngược dạ dày thực quản (GERD), axit từ các loại quả này sẽ gây ra cảm giác nóng rát ở ngực và cổ họng, khiến việc nằm ngủ trở nên cực hình.
Chất xơ rất tốt cho sức khỏe, nhưng tiêu thụ quá nhiều đậu vào buổi tối có thể gây ra tình trạng đầy hơi và chướng bụng. Quá trình lên men chất xơ của vi khuẩn đường ruột tạo ra khí, gây cảm giác khó chịu và ảnh hưởng đến sự thoải mái khi ngủ.
Nhiều người lầm tưởng chocolate đen là món ăn nhẹ lành mạnh trước khi ngủ. Tuy nhiên, nó chứa caffeine và theobromine – hai chất kích thích hệ thần kinh trung ương. Chúng làm tăng nhịp tim và khiến bạn tỉnh táo hơn mức cần thiết vào ban đêm.
Trái cây sấy khô cô đặc một lượng lớn đường tự nhiên và chất xơ. Việc tiêu thụ quá nhiều loại thực phẩm này trước khi ngủ có thể gây áp lực lên hệ tiêu hóa và làm tăng mức năng lượng đột biến, khiến bạn khó duy trì giấc ngủ ổn định.
Một chiếc burger đầy ắp phô mai và thịt chứa hàm lượng chất béo bão hòa cực lớn. Đây là tác nhân chính gây ra tình trạng ngủ chập chờn, không sâu giấc. Về lâu dài, thói quen ăn đồ ăn nhanh nhiều calo trước khi ngủ còn làm tăng nguy cơ béo phì và các bệnh tim mạch.
Các loại ngũ cốc ngọt thường chứa carbohydrate tinh chế, gây tăng vọt insulin. Nếu bạn muốn ăn ngũ cốc, hãy chọn loại nguyên hạt, không đường và nên ăn ít nhất 4 giờ trước khi lên giường để cơ thể có thời gian chuyển hóa.
Nếu bạn thực sự cảm thấy đói vào ban đêm, hãy ưu tiên những món ăn nhẹ dưới 200 calo và giàu các dưỡng chất hỗ trợ giấc ngủ sau đây:
Việc thay đổi thói quen ăn uống không chỉ giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn mà còn cải thiện đáng kể hệ tiêu hóa và tinh thần vào sáng hôm sau. Hãy lắng nghe cơ thể và lựa chọn những thực phẩm 'vàng' để mỗi giấc ngủ đều là một sự phục hồi hoàn hảo.
Theo Verywell Health
Địa chỉ: 144 Nam Hòa, Phước Long A, Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại: 098 637 05 98
